日程:平成30年3月24日土曜日 時間:18:00~21:00(出入り自由) おばんざい・ビュッフェ形式 価格:¥2,500(1ドリンク付き) 席に限りがあります。参加時間帯をご連絡お願いします。 春の足音が聞こえる3月。金沢のカフェ「esnica」を舞台に3ヶ月間限定で開催してきた「食器の試着」イベントも、残すところあとわずかとなりました。 陶工「伊藤孝英」の器に、「esnica」の料理が盛り付けられ、実際に食事をすることで作家の器を「使う」体験ができ、さらにその場で作品の購入も可能という稀有な企画。今年は例年にない豪雪に見舞われましたが、おかげさまでたくさんのご来場をいただきました。 雪が深かった分、春の芽生えの喜びもひとしお。最終日の3月24日(土)には初披露となる大皿を始め、ぐい呑など、使い手のことを第一に考えた手作りの食器とそれらにインスパイアされた料理が楽しめる、ビュッフェ形式のクロージングパーティーを開催します。 作家やプロデューサー、シェフとお話いただけるラフなパーティーで、初来場のみなさまもきっとご満足いただける内容です。皆様ふるってご参加ください。 ご参加希望の方は「お名前・参加人数・ご来店時間帯(18:00/19:00/20:00)」を明記して3月22日までに下記の方法にてご予約くださいませ。 ・イベントへメッセージ ・esnicaへ電話:076-256-5848 皆様のご参加お待ちしています! 「食器の試着」をこの時代に定着させたくて作ったイベント。金沢の「esnica」を舞台に、手作りの器を美味しく使える期間も今週で終了です。 食べるものはオーガニックや生産者の顔や工程などにフォーカスされてきた昨今。 それを盛る器の素材やカタチ、作り手の顔を見たくなる時代はもうすぐそこに来ていると思います。 その概念を、素材や技法の豊富なここ石川県から発信したかったのです。 食器にこだわりたい方、盛り付け例を見たい方、食べるものに気を使う方はもちろん、このイベントに参加したい、興味のある飲食店経営者・関係者様もこの機会にどうぞ。 今回の「陶」担当の伊藤孝英は伝統の技と素材を新たな魅せ方でお届けする「GASSHO projects」のメンバーとして僕と様々なプロジェクトに参加してくれている陶工さんです。 普段使いできる手仕事。 「職人」による器を僕は皆さんに提案します。
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November 2023
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